一、項目簡介

2020年7月，農業農村部印發《全國鄉村產業發展規劃（2020-2025年）》，為“十四五”鄉村產業發展指明方向。規劃指出農產品加工業是提升農產品附加值的關鍵，也是構建農業產業鏈的核心。通過統籌發展農產品初加工、精深加工和綜合利用加工，完善產業結構，推進農產品加工業增值。綜合利用不斷發展，促進資源循環利用、高值利用、梯次利用，形成企業內循環、園區內循環和區域內循環等多種模式。加工業功能寬度拓展，中央廚房、加工體驗、主食工場等多元業態融合發展。

凍干食品是快速凍結，真空冰狀脫水，保存了原有的色、香、味、營養成分和原有的物料的外觀，并具有良好的復水性，且不含任何添加劑，是理想的天然衛生食品。成品重量輕，便于攜帶和運輸，是加工旅游、休閑、方便食品的好方法。市場上已有的凍干產品包括蔬菜類、水果類、肉禽類、水產品類、方便食品類、飲料類、調味料類、保健食品類、食品工業原料類及其他制品。

食品經過冷凍干燥技術加工后,將食品中的水分速凍成冰來，然后用高溫加熱使之升華為氣，食物因此而脫水干燥，降低食品基質中水分的活度,抑制微生物生長和許多酶的活性,降低各種化學、生化反應的速度,減緩食品腐爛變質速度,從而最大限度地保持了天然食品原有的新鮮程度、色澤、風味及營養成分,此外，超過95%的高脫水率還使這種食品的保質期大大延長，在包裝良好的情況下，凍干食品無需冷藏且不加防腐劑便可在常溫下可保存5年以上，而且重量極輕、運輸方便。凍干食品只需加適量的水，便可在數秒鐘至幾分鐘內復原為新鮮食品。

二、市場前景

（1）國際凍干食品需求強勁

此外，日本和韓國等國每年從國外進口凍干食品達500億美元。2020年我國凍干食品增速超過全球凍干食品增速（7.8%），呈現出強勁的發展態勢。凍干食品契合了未來食品綠色、方便、健康的消費趨勢，已成為食品行業的新風口。

（2）國內凍干食品情況

我國是農產品生產大國，有著豐富的凍干食品資源，通過對果蔬、肉食的冷凍干燥,不僅能提高我國出口產品的檔次、增加產品附加值,而且各地的凍干食品廠還可以利用當地的特產,根據季節的變換來選擇不同種類的農產品進行加工,以保證企業生產的連續性。

與發達國家相比,我國冷凍干燥技術在食品加工中的應用起步較晚,到20世紀80年代后期,才逐步開始食品凍干技術的開發和凍干設備的制造。初期由于偏高的成本和價格，導致市場接受度較低。隨著人民生活水平的提高，生活節奏的加快及選擇的多元化，凍干食品加工企業在國內加大生產和研發的力度，使凍干食品日漸走進普通人的生活。近幾年，我國知名凍干食品企業著力推出的凍干單品，在電商平臺的年度銷售都已過億元，僅方便面配料領域，中國就有一個巨大的市場，僅此一項，中國每年就需要凍干食品4萬噸，而實際上中國目前的年生產量還不足3,000噸，市場潛力很大。凍干方便面、無花果、榴蓮干等產品在推出初期更是出現了供不應求的狀況。較之于傳統食品和外賣、快餐，凍干食品在各方面尤其是營養和安全方面有著無與倫比的優勢。2019年我國凍干食品市場規模約為18億元，保守估計未來五年我國凍干食品市場將保持15%的平均復合增速發展，到2025年市場規模超過42億元。

隨著人們生活水平的提高和消費觀念的改變,人們更加關注食品的內在營養和食品的衛生安全,同時提倡綠色消費,這就對食品生產提出了更高的要求,而凍干產品則滿足了安全、方便和綠色的要求。所以就市場而言,無論是國內市場還是國際市場,冷凍干燥產業都有著極其廣闊的、急待開拓的發展空間。

綜上所述，國內市場和國際市場對凍干食品的需求量逐年增加，凍干食品行業前景極為廣闊，其發展的勢頭和潛力非常可觀。

三、項目建設的有利條件    （1）技術分析    本項目可選用國內外先進冷凍干燥技術及設備。

冷凍干燥是一門先進的現代干燥技術,起源于20世紀前期,此前主要用作戰時軍用技術，但是將冷凍干燥技術運用于食品領域卻經歷了較長的時間。直到20世紀60年代,美國利用該技術生產了用于宇航員的太空食品。隨著工業化進程的加速發展以及對該技術的不斷深入研究，20世紀80年代后,冷凍干燥技術及其設備在食品加工領域的應用才有了進一步的發展。在20世紀90年代，我國脫水蔬菜出口量每年以30％的速度增加，我國脫水蔬菜出口量約占世界總產量的2／3。而凍干蔬菜在國際市場的價格是熱風干燥脫水蔬菜的4倍～6倍。國際市場凍干食品供不應求，但國內凍干食品工業尚處于發展初期，產量還很低。加快發展凍干食品，把豐富的農產品進行深加工是為農業增值、外銷創匯的新賽道。

  （2）地域優勢

林口縣位于黑龍江省東南部，居牡丹江、雞西、七臺河三市之中，轄11鎮176個行政村，總面積6688平方公里，總人口35萬，地貌特征為“八山半水分半田”，森林覆蓋率65%。林口縣擁有全國國土資源節約集約模范縣“金字招牌”，未來十年建設用地指標近800公頃。正在重點推進“4321”產業發展體系建設，即主攻石墨、水泥、煤炭、碳酸鈣“四大資源優勢產業”，壯大大鵝、中藥材、小漿果“三大農業特色產業”，發展水能、風能“兩大新能源產業”，打造一批支柱產業、骨干企業、主導產品，積極構建多點支撐、多業并舉、多元發展的產業發展新格局，全力推進林口工業化進程。    （3）交通優勢    林口縣境內鶴大、方琿等公路和林東、圖佳等鐵路縱橫交織，已經開通的牡佳高鐵2小時可達哈爾濱，1小時30分可達牡丹江海浪國際機場、雞西興凱湖機場、綏芬河綏東機場，公路鐵路航空立體交通網絡暢通，實現了以林口為中心的“2小時經濟圈”。四、項目建設內容及規模    項目主要建設凍干甜玉米、凍干果干生產線，占地面積110000m2，新建建筑物總建筑面積為94000㎡，其中新建凍干車間1棟，建筑面積為20000㎡；包裝車間1棟，建筑面積為10000㎡；原料庫1棟，建筑面積為20000㎡；成品庫1棟，建筑面積為10000㎡；保鮮庫1棟，建筑面積為20000㎡；辦公樓1棟，建筑面積為10000㎡；鍋爐房1棟，建筑面積為3000㎡；變電室1棟，建筑面積為2000㎡；生產蓄水池1座，容積為1000m3。購置主要生產設備6套，購置輔助及公用工程設備13臺（套）。

五、項目總投資

項目總投資約2億元，其中項目固定資產投入約1.6億元，流動資金4000萬元。    

六、主要財務指標    項目達產后，年銷售收入8000萬元，利潤2400萬元，利稅480萬元，投資回收期8年。

七、社會評價    項目建成后，是促進農民增收致富的重要抓手。實現鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接，推動小農戶與現代農業發展有機銜接，助力鄉村全面振興和共同富裕，項目投產后可為我縣提供80個就業崗位。

八、合作方式

獨資、合資、合作九、投資方式資金、設備、技術十、 項目進展情況及所處階段

前期準備階段十一、項目建設地點林口縣經濟開發區

十二、聯系方式聯系單位：林口縣經濟合作促進中心

聯 系 人：周洋